Sake Ale – Fortuna
Quisimos experimentar con esta cerveza inspirada en la cultura y sabores japoneses. Utilizamos malta de cebada, arroz, una sola variedad de un lúpulo japones “Sorachi Ace” y fermentamos con levadura de sake. Su complejidad de aroma y sabor es gracias al prolongado tiempo de fermentación y maduración.
Destacan aromas a flores blancas como jazmín y flor de naranjo, retrogusto limpio y seco con un toque amaderado.
Esta cerveza es toda una ganadora, a pesar de su corta edad. En la competición cervecera más importante de México, la Copa Cerveza MX 2018, Sake Ale salió vencedora obteniendo el segundo premio dentro de la categoría Experimental Beer.
Maridaje: Comida japonesa.
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