Milkshake IPA – Cerveceria Colima

Una cerveza palida y turbia con tintes rosados, debido a las adiciones de frutos rojos, algo muy inusual en una cerveza.

En aroma destacan los lúpulos debido a sus altas adiciones en Dry -Hop balanceadas con el aroma de los frutos rojos y la vainilla. En boca el amargor es bajo, comparado a lo que se espera de una IPA donde destacan más los sabores de los adjuntos, acompañados del lúpulo.

Milkshake IPA – Cerveceria Colima tiene una sensación dulce y cremosa debido a la adición de la lactosa y azúcares residuales. Definitivamente una IPA hecha postre.

Este estilo surgió en una cervecería sueca enfocada en cervezas vanguarditas: Omnipollo.  En principio querían cocinar una IPA con avena, trigo y lactosa. A esta cerveza le añadieron fresas y un toquesín de vainilla, con un alto lúpulado en la parte fría, llamaron a esta creación “Milkshake IPA” . Esta es nuestra intepretación del estilo: TKM.5